H31 睦月懐石献立←印刷はこちらから

睦月 みに懐石献立 5,000円/5,400円

旬菜・・・白胡麻豆腐 山葵 割醤油

前菜・・・菜の花 子持昆布 浸し 小鯛小袖寿司 鶏松風 海老 花丸 蛸 独活

向付・・・鯛焼霜 鮪 足揃え

焼物・・・牛肉 海老芋巻き 彩野菜

揚物・・・海老 荏胡麻巻 慈姑煎餅 青唐味噌

煮物・・・百合根万頭 小松菜 占地 柚子

食事・・・散らし寿司 椎茸 筍 玉子 干瓢 絹さや 生姜 海老おぼろ 味噌椀

デザート・・・抹茶ラテ 苺

睦月 花懐石献立 7,000円/7,560円

旬菜・・・白胡麻豆腐

前菜・・・菜の花 子持昆布 浸し 小鯛小袖寿司 鶏松風 海老 花丸 花豆 串

蛸 独活 汐子

椀盛り・・・鯛葛叩々 彩野菜 雪待蕪 椎茸 おぼろ昆布 柚子

向付・・・鮪 鰤 赤海老 足揃え

焼物・・・甘鯛翁焼き 帆立西京焼き 金柑蜜煮 菊花蕪

揚物・・・蓮根紫蘇明太子揚げ 慈姑煎餅

煮物・・・百合根万頭 小松菜 占地 柚子

食事・・・散らし寿司 椎茸 筍 玉子 干瓢 絹さや 生姜 海老おぼろ

留椀・・・味噌椀

デザート・・・甘酒葛餅 抹茶ラテ

睦月 桐懐石献立 10,000円/10,800円

旬菜・・・小松菜 渡り蟹 浸し

前菜・・・子持昆布 花鰹 赤貝 鉄砲和合 小鯛小袖寿司 蟹砧巻き 黄味酢 豆腐味噌漬け

千社塔 黒豆 松葉刺し 菊花蕪いくら添え

椀盛り・・・蛤真丈 彩野菜 椎茸 鈴菜 蕪 松葉柚子

向付・・・鮪 鰤 沢庵 烏賊 足揃え

焼物・・・鰆西京焼き 帆立西京焼き 金柑蜜煮

揚物・・・雲子抹茶揚げ 公魚唐揚げ 慈姑煎餅 餅磯辺揚

煮物・・・海老芋 筍 金時人参 占地 菜種 柚子

食事・・・散らし寿司 穴子 海老 烏賊 筍 蓮根 絹さや

留椀・・・味噌椀

デザート・・・花びら餅 抹茶ラテ 苺

睦月 葵懐石献立 15,000円/16,200円

旬菜・・・菜種 干子 子持昆布 海老艶煮 千社塔 蛸 独活 椎茸

鮑酒蒸し 大王松

椀盛り・・・白味噌仕立て 伊勢海老 彩野菜 鈴菜 大葉椎茸 水芥子

向付・・・子鯛姿造り 鮪とろ 墨烏賊 牡丹海老 足揃え

煮物替り・・・鰤しゃぶ 壬生菜 下仁田葱 黄ニラ 沢庵 湯葉

焼物・・・海老芋 鮟肝射込み 河豚東雲焼き 千枚蕪

酢乃物・・・渡り蟹胡瓜巻 若布 生姜酢

食事・・・生雲丹釜炊き いくら醤油漬け 香の物

水菓子・・・季節のもの

※仕入の都合により内容が変更になる事がございますのでご了承ください。

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